(ich habe die halbe menge gemacht für ein 26cm durchmesser blech *bild*)
- 500gr. zuchetti in feine scheiben hobeln & in olivenöl dämpfen... am schluss 2knobli-zehen dazu pressen... salzen & pfeffern
- 4eier
- 1/2dl rahm
- 50gr. parmesan oder sprinz
- bund basilikum geschnitten alles zusammen verrühren
- zucchetti dazugeben und alles gut vermischen
- kuchenblech rund oder eckig ausbuttern & 2el paniermehl darin verteilen
- auf die zucchettimasse 2el paniermehl & butterflöckli geben
-bei 225gr. 15min backen...
...mampfen! leuwarm lecker & ausgekühlt ebenso!;)
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